Mistura de osso cru aberto, carne muscular com osso, patas de galinha e vinagre de cidra, lentamente cozinhado durante 24horas.
 
Este tipo de caldo artesanal é extremamente nutritivo, por ser rico em minerais como cálcio, fósforo, magnésio, e em glicina, molécula benéfica às articulações e ossos, pele e sistema digestivo. É um suplemento natural para as cartilagens e articulações por ser rico em colagénio e glicoaminoglicanos (glicosamina e condroitina).
É também extremamente hidratante devido aos sais minerais presentes, possui efeitos anti-inflamatórios e nutre e repara a mucosa gastro-intestinal quando esta está inflamada.